Диета доктора Усамы Хамдий была разработана для пациентов с сахарным диабетом и ожирением, то есть тех, кто нуждается в существенном снижении веса. Но сегодня она пользуется популярностью у всех, кто просто хочет улучшить фигуру и здоровье.
Наблюдения за пациентами, которые четко следовали инструкциям Усамы Хамдий, показали, что у многих из них улучшались функции эндотелия сосудов, что в перспективе может уменьшить темпы развития атеросклероза, ишемической болезни сердца и снизить риск сердечного приступа и инсульта.
Усама Хамдий — доктор медицинских наук, эндокринолог, доцент Гарвадской медицинской школы. Он возглавляет клинические исследования по борьбе с ожирением в американском диабетическом центре и является основателем программы «Зачем ждать?»
В 2015 году ему вручили престижную премию Микаэлы Модан Американской диабетической ассоциации.
Суть диеты Усамы Хамдий
Диету Усамы Хамдий еще называют «химической» или, реже, «яичной».
«Яичной» она стала, очевидно, из-за избытка яиц в рационе. А почему «химическая»? Нет, вас не заставят есть что-то вредное и ненатуральное.
Основная идея диеты в том, что сочетание определенных продуктов и их употребление в нужном порядке и количестве запускают химические процессы в организме, которые приводят к потере веса.
Предложенная профессором схема питания с большим количеством животного белка и крайне низким содержанием углеводов вынуждает тело использовать жировые запасы в качестве источника энергии.
В рацион входит много яиц, мяса и рыбы, богатых белком, поэтому, в отличие от других планов питания, диета Усамы Хамдий позволит вам сохранить и укрепить мышцы.
Совет: совмещайте диету с посильными физическими упражнениями. Это положительно повлияет на обмен веществ и позволит мышцам быть в тонусе. Идеально подойдут пилатес, плавание или йога.
Вы почти наверняка не будете испытывать чувство голода, поскольку белок хорошо насыщает организм. При этом обезопасите себя от скачков инсулина и снизите уровень сахара в крови, что полезно не только диабетикам, но и большинству здоровых людей, которые в современных реалиях потребляют огромное количество углеводов и страдают от не диагностированной инсулинорезистентности, даже не подозревая о том, что она у них есть.
Список разрешенных продуктов:
Овощи: помидоры, огурцы, баклажаны, зеленый горошек, брюссельская капуста, красная и пекинская капуста, кресс-салат, лук, морковь, кабачки, чеснок.
Фрукты: апельсин, арбуз, грейпфрут, груша, дыня, лимон, мандарин, слива, яблоко.
Мясо: нежирная свинина, говядина, кролик, курица.
Рыба: любая нежирная.
Творог нежирный.
Яйца вкрутую, всмятку, пашот.
Напитки: вода, растворимый цикорий, зеленый чай, кофе, грейпфрутовый сок.
Правила диеты Усамы Хамдий:
Вы должны строго следовать программе, не вносить никаких изменений. Не заменяйте продукты другими.
Ежедневно в одно и то же время после опорожнения кишечника вставайте на весы и следите за коррекцией веса.
Если количество продуктов не указано, значит ограничений нет, и все же наедаться «до отвала» категорически не рекомендуется: ешьте до насыщения.
Если все-таки накатывают приступы зверского голода, перекусите каким-нибудь овощем в неограниченных количествах. При этом старайтесь, чтобы интервал между приемами пищи был не менее 2 часов.
Овощи можно отваривать, запекать, готовить на пару: подойдет любая термическая обработка, кроме жарки. Не используйте масло.
Если у вас нет проблем с давлением, добавляйте соль.
В день можно пить 1-2 диетических напитка — Pepsi без сахара, Cola Zero или газированную воду. Чай и кофе тоже разрешены, но без сахара.
Выпивайте 2 литра воды в день.
Программа рассчитана на 4 недели, повторять курс рекомендуется не чаще 1 раза в год.
Если через месяц ну очень хочется продолжать, продублируйте первую неделю, а после нее — четвертую.
Пройдите мимо, если…
План питания не подойдет беременным, кормящим мамам, людям с аллергией на продукты из разрешенного списка, болезнями ЖКТ и мочевыделительной системы.
Из-за серьезных ограничений рациона перед тем, как садиться на эту диету, не поленитесь проконсультироваться с врачом.
Важно! Меню несбалансированное, вы можете и сами заметить, что в нем не хватает большого количества необходимых организму продуктов, поэтому сидеть на этой диете дольше месяца не рекомендуется.
Даже если результативность будет впечатляющей, вам обязательно нужно вовремя перестроиться и ввести в рацион орехи, крупы, бобовые, разнообразные фрукты и овощи, зелень и т.д., чтобы получать полный набор витаминов и минералов из пищи.
Меню диеты Усамы Хамди
Завтраки в первые две недели диеты Усамы Хамди одинаковы: 1-2 вареных яйца и половинка апельсина или грейпфрута.
Неделя 1
День 1. Обед: один любой вид фруктов без ограничений. Ужин: кусок нежирного мяса.
День 2. Обед: куриное филе (гриль, отварное) с помидорами + 1 грейпфрут или апельсин. Ужин: 2 вареных яйца с парой ломтиков ржаного хлеба + зеленый салат + 1 грейпфрут или апельсин.
День 3. Обед: брынза или творог с помидорами и ломтиком хлеба. Ужин: кусок нежирного мяса.
День 4. Обед: один любой вид фруктов из списка разрешенных без ограничений. Ужин: куриное филе с листьями салата.
День 5. Обед: тушеные овощи и 2 яйца. Ужин: Кусочек белой рыбы, зеленый салат, целый апельсин или грейпфрут.
День 6. Обед: один вид фруктов без ограничений. Ужин: кусок нежирного мяса.
День 7. Обед: куриное филе с помидорами, тушеные овощи, 1 апельсин или грейпфрут. Ужин: тушеные овощи.
Неделя 2
Завтрак все тот же: 1-2 вареных яйца и половинка апельсина или грейпфрута.
День 1. Обед: 2 вареных яйца и зеленый салат. Ужин: 2 вареных яйца, апельсин или грейпфрут.
День 2. Обед: запеченное мясо, листья салата. Ужин: 2 вареных куриных яйца и апельсин.
День 3. Обед: 2 вареных яйца, обработанные овощи, брынза или творог. Ужин: 1-2 вареных яйца, помидоры.
День 4. Обед: мясо, огурцы. Ужин: 2 вареных яйца, грейпфрут.
День 5. Обед: нежирная рыба или морепродукты (например, креветки). Ужин: 2 вареных яйца и тушеные овощи.
День 6. Обед: кусок нежирного мяса, помидоры, апельсин или грейпфрут. Ужин: фруктовый микс (избегайте финики, бананы, виноград, манго).
День 7. Обед: куриное филе без кожи, вареное или гриль, помидоры, апельсин или грейпфрут. Ужин: куриное филе без кожи, вареное или гриль, помидоры, апельсин или грейпфрут.
Неделя 3
День 1. Фруктовый день. Ешьте разрешенные фрукты в любых количествах, следите, чтобы между приемами пищи были промежутки около 2 часов.
День 2. День овощей. Любые разрешенные овощи, тушеные или приготовленные на пару, листовой салат.
День 3. Обработанные овощи + микс фруктов + листовой салат.
День 4. Нежирная рыба или креветки весь день + салат.
День 5. Куриное филе + тушеные овощи.
День 6. Один вид фруктов в течение всего дня без ограничений по количеству.
День 7. Любой другой фрукт в неограниченных количествах.
Неделя 4
Четвертая неделя отличается от остальных. Теперь нам с вами предлагают определенный набор продуктов и ограничивают их количество. Что и в каких пропорциях есть на завтрак, обед и ужин — решайте сами, главное, не превышать обозначенный объем потребления.
День 1. 250 гр мяса или курицы, 200 гр рыбы или банка тунца без масла, 3 помидора, 4 огурца, ломтик черного хлеба, один апельсин или грейпфрут.
День 2. 200 гр запеченного мяса, 3 томата, 4 огурца, кусочек цельнозернового хлеба, один апельсин, грейпфрут или яблоко.
День 3. 100 гр творога, 200 гр отварных овощей, банка тунца, 2 огурца, 1 апельсин или грейпфрут.
День 4. 250 гр курицы, 4 огурца, 3 помидора, ломтик хлеба, грейпфрут или апельсин.
День 5. 250 гр курицы, 2 вареных яйца, лист салата, 3 помидора, 4 огурца, апельсин или грейпфрут.
День 6. отварная куриная грудка, 2 огурца, 2 помидора, 120 г творога или брынзы, цельнозерновой тост, йогурт, грейпфрут.
День 7. консервированный тунец (в собственном соку) или 150 гр любой нежирной рыбы, 200 г отварных овощей, 1 апельсин или грейпрфут, 2 помидора.
